喝骨头汤能补钙吗

导读:骨头汤,这是很多人都是喜欢吃的,喝的味道是超级的美味的,那么喝骨头汤能补钙吗?能促进骨折愈合吗: 喝骨头汤能补钙吗: 骨头汤只能补微量的钙 理论上讲确实有一定的道理,当...
骨头汤,这是很多人都是喜欢吃的,喝的味道是超级的美味的,那么喝骨头汤能补钙吗?能促进骨折愈合吗:
喝骨头汤能补钙吗:
骨头汤只能补微量的钙
理论上讲确实有一定的道理,当然,不能说喝骨头汤不能补钙,但是,骨头汤里所含的钙根本满足不了一个人一天的钙的需求量,喝汤品味可以,如果因为缺钙想通过喝骨头汤补钙,那根本就做不到。
骨头中含钙确实丰富,但骨头中的钙质因其化学结构的关系,很难从骨头中溶解到汤里,如果放点醋,可以让钙的溶解度增加,但溶解的量究竟有限。一碗1000毫升的骨头汤里仅含有约2毫克钙质,而一个成年人每日所需1000毫克的钙量(美国标准),可见骨头汤里的钙量与人体每日的钙需要量相距甚远,如果仅靠喝汤来满足补钙的话,那至少每天要喝400碗骨头汤,显然这是不可能的。
骨头汤里还缺少维生素D,不能促进人体对钙的吸收,所以补钙效果很弱。而骨头汤里脂肪、嘌呤含量较高,喝汤补钙的同时也喝进了大量的脂肪和嘌呤物质,这对于高血脂、肥胖者和痛风患者来说带来了更大的隐患。所以真想补钙的话,还不如多摄入奶类和一些豆制品。
钙是人类必须的营养素。营养成分应该主要从食物中获取。日常食品中以牛奶和奶酪所含的钙较多,此类食品中的钙也比较容易被人吸收。其他食物如豆类及其制品、鱼类以及绿叶蔬菜中也含有丰富的钙。
喝骨头汤能促进骨折愈合吗:
专家指出,骨折病人不宜多喝骨头汤,否则反而会推迟骨折愈合。受损伤后骨头的再生,主要依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜只有在增加骨胶原的条件下,才能发挥作用,因为肉骨头的主要成分是磷和钙,如果大量摄入,会促使骨质内无机质成分增高,对骨折的早期愈合产生阻碍作用;对长期卧床的骨折患者,还可能诱发血钙增高、血磷降低等。骨折病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤,而机体修复组织、长骨生肌、骨痂形成的原料是各种营养素,所以患者要想更好地促进骨折康复,患病期间应合理安排饮食,摄入多种营养,切忌偏食,更不可多吃某类进补食物,还应根据病情和医生嘱咐加强锻炼。病人因积瘀化热、肝胆炽盛,可能出现低热、口渴、心烦等症状,因此饮食宜清淡,选择容易消化的食物,除新鲜蔬菜、水果外,宜食瘦肉、鸡蛋等。
喝骨头汤是可以补一些钙的,但是骨折最好是不要喝,是会推迟愈合的。

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