烤箱烤饼干用什么纸 温度和时间介绍

导读:烤箱的作用是非常大的,也是很多人都觉得很便利,那烤箱烤饼干用什么纸 ?温度和时间介绍?...
烤箱的作用是非常大的,也是很多人都觉得很便利,那烤箱烤饼干用什么纸 ?温度和时间介绍?
烤箱烤饼干用什么纸 :
锡纸的导热效果很好,且具有密封性。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时,用锡纸包裹住食材,可以很好地锁住水分,使食物呈现鲜嫩的口感。烘烤饼干或面包时,也可以使用锡纸,防止粘连。在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂,方便清理烤盘。
食材:中粉150g、鸡蛋1个、黄油100g、砂糖50g
方法/步骤
1、中粉过筛,鸡蛋打散,黄油室温软化待用。
2、黄油中加入糖打至没有糖粒,加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟
3、把面团擀成面皮,要薄厚均匀
4、用饼干模压出一个个图案,再用牙签扎出几排小洞((最好将面团冷藏一会,不然感觉面团太粘不太好压型)。
5、烤盘放锡纸,预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点,喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火,这样上色更快。
烤箱烤饼干温度和时间介绍:
看你做什么饼干,每个饼干的要求不一样,比如曲奇,要求烤箱中层190℃,烘烤十分钟。只要手动控制,加热几分钟就停止,温度略微下降后再开。否则时间短不熟,长了会糊。按正常需要200度烤10到15分钟。需要预热,否则会变形。
1、因为每个人做的饼干厚度不一样,如果做得厚一点,要适当增加一点时间。 建议中途拿出来,换个方向继续再烤,这样可以受热均匀些。
2、烘烤过程中,应根据自己的烤箱功率调节温度和时间,并且随时观察以防焦糊。
好了,小伙伴知道烤箱烤饼干用锡纸哦。

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